5 Comidas Típicas de Festa Junina Que Não Podem Faltar em 2025

Chegou o mês de junho e com ele uma das celebrações mais tradicionais do Brasil: as famosas comidas típicas de festa junina. Além da música, das danças e das roupas típicas, o que realmente atrai todos os públicos é a comida. O cardápio dessa época é uma verdadeira viagem pelos sabores do interior do país, com pratos feitos à base de milho, amendoim, coco e ingredientes rústicos que aquecem o coração. A seguir, selecionamos as cinco comidas típicas que não podem faltar na sua festa, com mini receitas práticas para você mesmo preparar.

Comidas Típicas de Festa Junina

1. Pamonha de Milho Verde

A pamonha representa a essência da festa junina. Feita com milho verde fresco, ela tem um sabor doce e textura firme, sendo servida quente, envolvida na palha do próprio milho.

Mini Receita:

• Ingredientes: 4 espigas de milho verde, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de açúcar, 1 pitada de sal.
• Modo de preparo: Retire os grãos do milho e bata no liquidificador com o leite. Misture o açúcar e o sal. Envolva porções da massa em palhas de milho, amarre bem e cozinhe em água fervente por 40 minutos.

Dica: Use milho bem fresco e não coe a massa para manter a textura original.

2. Canjica Cremosa com Leite Condensado

Esse prato é reconfortante e pode ser servido quente ou frio. A combinação da canjica com leite condensado, cravo e canela cria um doce perfumado e irresistível.

Mini Receita:

• Ingredientes: 250g de canjica branca, 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 1 pau de canela, cravo a gosto.
• Modo de preparo: Deixe a canjica de molho por no mínimo 12 horas. Cozinhe na pressão com água por 30 minutos. Escorra e junte o leite, leite condensado, canela e cravo. Cozinhe por mais 15 minutos, mexendo até engrossar.

Toque especial: Finalize com canela em pó e amendoim torrado.

Receita completa Aqui

3. Cuscuz Paulista de Festa

Colorido, salgado e altamente decorativo, o cuscuz paulista é versátil e agrada todos os gostos. Pode ser servido em forma de bolo e decorado com ovos, legumes e sardinha.

Mini Receita:

• Ingredientes: 2 xícaras de farinha de milho flocada, 1 lata de sardinha, 1 xícara de molho de tomate, 1/2 xícara de ervilha, 1 cenoura cozida, 2 ovos cozidos, azeitonas.
• Modo de preparo: Refogue o molho com a sardinha e os legumes. Adicione a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa úmida. Decore o fundo da forma com ovos e azeitonas, despeje o cuscuz e deixe firmar por 30 minutos.

Sugestão: Sirva desenformado e morno.

4. Arroz Doce com Paçoca

Uma sobremesa simples, mas cheia de sabor. O arroz doce ganha ainda mais charme com paçoca esfarelada no topo, dando crocância e aquele gosto típico de festa junina.

Mini Receita:

• Ingredientes: 1 xícara de arroz branco, 1 litro de leite, 1/2 xícara de açúcar, 1/2 lata de leite condensado, 4 paçocas esfareladas.
• Modo de preparo: Cozinhe o arroz em água até amolecer. Escorra. Acrescente o leite, o açúcar e o leite condensado. Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo até encorpar. Sirva com paçoca por cima.

Extra: Uma pitada de noz-moscada realça o sabor.

5. Bolo de Milho no Liquidificador

O bolo de milho é rápido, fácil e sempre faz sucesso. Perfeito para acompanhar um café, ele combina com qualquer momento do seu arraiá.

Mini Receita:

• Ingredientes: 1 lata de milho escorrido, 1 lata de leite, 1 lata de açúcar, 1/2 lata de óleo, 1 lata de fubá, 3 ovos, 1 colher de fermento em pó.
• Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento. Adicione o fermento por último e misture delicadamente. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

Resultado: Um bolo úmido, dourado e irresistível.

Tabela de Ingredientes Médios

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