Descobri isso por acaso e agora só faço peixe assim

Se você busca uma forma mais leve de saborear um bom peixe empanado na airfryer é a sua melhor escolha. Além de economizar no óleo, o preparo é rápido, prático e garante uma crosta dourada irresistível. Seja para o almoço da semana ou um jantar especial, essa receita se encaixa perfeitamente na rotina de quem não quer abrir mão do sabor.

Ingredientes Necessários:

• 4 filés de peixe branco (tilápia, merluza, pescada)
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha panko ou de rosca
• Páprica, alho em pó e ervas finas (opcional)

Passo a Passo do Preparo:

1. Tempere os filés com limão, sal, pimenta e os temperos extras a gosto.
2. Deixe marinar por 10 a 15 minutos.
3. Passe cada filé na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha panko.
4. Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
5. Acomode os filés na cesta, sem sobrepor.
6. Asse por 10 minutos de cada lado ou até dourar bem.

Dicas para Um Peixe Empanado Mais Crocante

Nem todo peixe empanado na airfryer sai perfeito de primeira. Alguns truques podem garantir um resultado crocante e saboroso, mesmo sem fritura em óleo.

Use farinha panko

Ela é mais leve e areada, o que ajuda na crocância da casquinha.

Evite molhos na marinada

Molhos líquidos demais deixam ele úmido demais por dentro e atrapalham a crosta.

Preaqueça a airfryer

Sempre preaqueça o aparelho por alguns minutos antes de colocar os filés.

Vire os filés na metade do tempo

Isso garante um dourado uniforme dos dois lados.

Qual o Melhor Tipo de peixe para Usar?

A escolha interfere diretamente no resultado da receita. Prefira cortes firmes, com poucos espinhos e sabor suave.

Boas opções:

• Tilápia: textura leve, fácil de empanar.
• Pescada-branca: acessível e de carne firme.
• Merluza: macia e sem gosto forte.
• Linguado: delicado e saboroso, ideal para empanados finos.

Evite os muito gordurosos ou com carne solta, como sardinha ou salmão, que podem desmanchar na airfryer.

Acompanhamentos que Combinam com Peixe Empanado

Quer deixar a refeição completa? Esses acompanhamentos realçam o sabor do peixe empanado na airfryer sem pesar no prato.

• Arroz com brócolis
• Salada de folhas com molho cítrico
• Purê de batata-doce
• Vinagrete de tomate e cebola
• Maionese caseira de limão

Dica extra: experimente esse molho tártaro caseiro para servir junto!

Variações do Peixe Empanado na Airfryer

O básico já é bom, mas se você gosta de inovar na cozinha, essas versões vão surpreender.

• Empanado com aveia: substitui a farinha panko por aveia em flocos.
• Com parmesão: adicione queijo ralado à mistura da farinha para mais sabor.
• Versão low carb: use farinha de amêndoas ou de linhaça.
• Empanado com corn flakes: crocância extra com flocos de milho sem açúcar triturados.

Essas variações mantêm a praticidade da airfryer, mas mudam totalmente o perfil do prato.

Reaproveitando o Peixe Empanado na Airfryer

Sobrou peixe? Nada de jogar fora. Transforme as sobras em novas refeições:

• Sanduíche crocante com maionese de alho e alface
• Tacos de peixe com repolho roxo e sour cream
• Salada morna de peixe desfiado com batatas e ervas

Além de evitar o desperdício, você economiza tempo e mantém o sabor no dia seguinte.

Receita de Peixe Empanado na Airfryer: Finalizando com Praticidade

A receita de peixe empanado na airfryer é a escolha ideal para quem quer praticidade na cozinha sem abrir mão da textura crocante e do sabor marcante. Ao evitar o óleo, você ganha uma refeição mais leve e saudável, ideal para toda a família. Teste essa receita com diferentes tipos de peixe e descubra a sua combinação preferida. Aproveite para compartilhar com amigos e deixar seu cardápio semanal ainda mais variado.

Se você gosta de receitas com frutos do mar, veja essa de Camarão à Milanesa na Airfryer, praticidade, sabor e crocância.

Perguntas Frequentes (FAQ)