A linguiça de churrasco é um clássico que agrada a muitos paladares, mas nem sempre temos tempo ou espaço para acender a churrasqueira. É aí que a airfryer entra como uma solução perfeita! Com ela, você consegue preparar uma linguiça de churrasco na airfryer, crocante por fora e suculenta por dentro, de maneira rápida, fácil e com menos sujeira.
Sobre a culinária na airfryer
A airfryer, ou fritadeira sem óleo, revolucionou a forma como preparamos diversos alimentos. Ela funciona através da circulação de ar quente em alta velocidade, o que cozinha os alimentos de forma homogênea e cria uma textura similar à da fritura por imersão, mas com muito menos ou nenhuma adição de óleo. Isso a torna uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável sem abrir mão do sabor.
Benefícios de cozinhar linguiça de churrasco na airfryer
Preparar linguiça de churrasco na airfryer oferece diversas vantagens:
- Praticidade e rapidez: O preparo é muito mais rápido do que na churrasqueira ou no forno convencional.
- Menos sujeira: Não há respingos de óleo, facilitando a limpeza.
- Culinária mais saudável: A linguiça cozinha na própria gordura, e o excesso escorre para a bandeja, tornando-a menos gordurosa do que se fosse frita em óleo.
- Versatilidade: Pode ser feita a qualquer momento, independentemente do clima.
- Sabor e textura: A linguiça fica com uma casquinha crocante e um interior suculento, mantendo todo o sabor.
Ingredientes necessários
Para preparar sua linguiça de churrasco na airfryer, você só precisará de dois itens essenciais:
- Linguiça de churrasco: Escolha a sua preferida, seja toscana, mista, de frango ou suína.
- Temperos a gosto (opcional): Embora a linguiça de churrasco já venha temperada, você pode adicionar um toque pessoal.
Temperos a gosto
Se quiser realçar o sabor da sua linguiça, pode temperá-la levemente antes de colocar na airfryer. Algumas sugestões são:
- Páprica defumada
- Pimenta-do-reino moída na hora
- Alho em pó
- Chimichurri
- Cominho (com moderação)
Lembre-se que a linguiça já possui sal, então tenha cuidado para não salgar demais.
Linguiça de churrasco
A escolha da linguiça é fundamental para o sucesso da sua receita. Opte por uma linguiça de boa qualidade, fresca e com a quantidade de gordura ideal para ficar saborosa sem ressecar. Veja essa opção da Seara, incrível para sua receita.
Como preparar a linguiça de churrasco
- Pré-aqueça a airfryer: Se sua airfryer tiver a função de pré-aquecimento, ligue-a a 180°C por 3-5 minutos. Isso ajuda a cozinhar a linguiça de forma mais uniforme.
- Prepare a linguiça: Se desejar, faça pequenos furos na linguiça com um garfo para que a gordura escorra melhor. Você também pode cortá-las em pedaços menores, se preferir.
- Acomode na cesta: Distribua as linguiças na cesta da airfryer em uma única camada, sem sobrepor. Isso garante que o ar quente circule por igual e as cozinhe por completo. Se for muita linguiça, faça em levas.
- Ajuste a temperatura e o tempo: Ajuste a temperatura para 180°C a 200°C. O tempo de cozimento varia de 15 a 25 minutos, dependendo da espessura da linguiça e da potência da sua airfryer.
- Vire na metade do tempo: Para garantir um cozimento uniforme, vire as linguiças na metade do tempo. Isso também assegura uma crocância em todos os lados (após uns 7-10 minutos).
- Verifique o cozimento: A linguiça estará pronta quando estiver dourada por fora e cozida por dentro. Você pode cortá-la para verificar se não há partes rosadas.
Dicas importantes
- Verificar a linguiça durante o cozimento: É fundamental dar uma olhada na linguiça a cada 5-7 minutos, especialmente na primeira vez que você prepara. Isso evita que ela queime e te ajuda a pegar o tempo ideal para sua airfryer.
- Evitar excesso de gordura na bandeja da airfryer: Durante o cozimento, a gordura da linguiça irá escorrer para a bandeja. Se a linguiça soltar muita gordura, você pode descartar o excesso cuidadosamente durante o processo para evitar fumaça ou que a gordura respingue de volta na linguiça.
Acompanhamentos recomendados
A linguiça de churrasco na airfryer é super versátil e combina com diversos acompanhamentos.
Opções de acompanhamentos para servir com a linguiça de churrasco
- Pão francês: Um clássico! Sirva a linguiça no pão com um bom vinagrete.
- Arroz branco: Uma combinação simples e saborosa.
- Farofa: Indispensável para muitos, com ou sem bacon e ovos.
- Salada verde: Para equilibrar a refeição.
- Molho vinagrete ou pimenta: Para dar um toque especial.
- Batata frita na airfryer: Para uma refeição completa e prática feita no mesmo aparelho.
- Purê de batatas: Uma opção mais cremosa.
Outras receitas que podem ser preparadas na airfryer
A airfryer é um aparelho multifuncional e pode te ajudar a preparar muito mais do que linguiça. Experimente fazer:
- Batata frita (congelada ou fresca) – Veja Receita Completa aqui
- Frango a passarinho
- Pão de queijo – Veja a Receita completa Aqui
- Legumes assados (brócolis, couve-flor, cenoura)
- Bife à milanesa
- Peixe empanado
- Pastéis – Veja Receita Completa Aqui
- Asinhas de frango
Conclusão
Preparar linguiça de churrasco na airfryer é a prova de que você não precisa de uma churrasqueira para desfrutar de um sabor autêntico e delicioso. Com alguns passos simples, você terá um prato perfeito para um lanche rápido, um acompanhamento ou até mesmo para receber amigos. Experimente e se surpreenda com a praticidade e o sabor!
Qual acompanhamento você escolheria para sua linguiça de churrasco feita na airfryer?
