Pastel na Airfryer: Mais Crocante Que o Frito (Sem Sujeira!)

Pastel é uma paixão nacional. Seja na feira, lanchonetes ou em casa, a massa fininha e crocante recheada com sabores variados sempre agrada. Porém, a tradicional fritura em óleo pode ser um problema. A boa notícia? Dá pra fazer pastel na airfryer crocante e sequinho, sem sujeira e com muito menos gordura.

A airfryer usa ar quente para assar, criando aquela textura cheia de bolhas sem precisar de óleo. O resultado é um pastel mais leve, saudável e super saboroso. Ideal para quem quer praticidade e uma alimentação mais equilibrada.

• Se você quer aprender mais receitas como esta, você precisa ler Pizza na Airfryer Crocante em 15 Minutos: Tamanho Perfeito, Sabor Surpreendente e domine as receitas na airfryer.

Veja agora como fazer pastel na airfryer com massa pronta, passo a passo e com dicas práticas para não errar!

Por Que Fazer Pastel na Airfryer?

• Muito mais saudável, sem óleo.
• Fica crocante e sequinho.
• Fácil de limpar.
• Fica pronto em 8-12 minutos.
• Dá para variar os recheios.
• Não deixa cheiro de fritura.

Ingredientes Necessários

• Massa para pastel (rolo ou disco)
• Recheio de sua preferência (frio)
• 1 gema de ovo (opcional, para dourar)
• Azeite ou óleo em spray (opcional)

Sugestões de Recheios

• Carne moída refogada
• Frango desfiado com requeijão
• Queijo muçarela ou prato
• Pizza (presunto, queijo e tomate)
• Palmito cremoso
• Calabresa com cebola
• Romeu e Julieta (goiabada + queijo)
• Banana com canela
• Chocolate em pedaços

Importante: sempre use recheios frios e pouco úmidos.

Utensílios

• Airfryer
• Garfo
• Pincel culinário (opcional)
• Cortador (para massa de rolo)
• Pegador

Como Fazer Pastel na Airfryer (Passo a Passo)

1. Preparando a Massa e o Recheio

• Corte a massa no formato desejado.
• Certifique-se de que o recheio esteja frio e bem sequinho.

2. Montando os Pastéis

• Coloque o recheio no centro, sem exagerar.
• Umedeça as bordas com água.
• Feche e pressione as bordas com o garfo.

3. Preparando para a Airfryer

• Pincele com gema batida se quiser um acabamento mais dourado.
• Pulverize com azeite se quiser mais crocância (opcional).

4. Cozinhando na Airfryer

• Pré-aqueça a 200 °C por 3-5 minutos.
• Coloque os pastéis sem empilhar.
• Asse por 8 a 12 minutos, virando na metade do tempo.

5. Servindo

• Retire com o pegador e sirva imediatamente.

Dicas para Pastéis Perfeitos

• Prefira massa de rolo, mais fina e crocante.
• Recheie com moderação.
• Feche bem as bordas com garfo.
• Deixe espaço entre os pastéis na airfryer.
• Sempre vire os pastéis na metade do tempo.
• Use temperatura alta para melhor resultado.

Conclusão

Pastel na airfryer é a prova de que dá para comer bem sem abrir mão do sabor. Crocante, sequinho e muito mais saudável que a versão frita, ele conquista até quem torce o nariz pra receitas mais leves. O preparo é simples, rápido e sem bagunça — perfeito para o dia a dia corrido ou pra impressionar visitas com petiscos caprichados. E o melhor: você pode variar nos recheios, aproveitando o que tem em casa ou criando combinações novas. A airfryer entrega praticidade sem sacrificar o prazer de comer um bom pastel. Agora que você tem o passo a passo na mão, é só colocar em prática. Pastel quentinho e irresistível em poucos minutos… sua cozinha nunca mais será a mesma.

Perguntas Frequentes (FAQ)